Θυμαρίσιο Μέλι με Κηρήθρα 400γρ

Ένας θησαυρός της γης.
Έντονη, μοναδική γεύση με ιδιαίτερο άρωμα.
Γνωστό και αγαπητό από την αρχαιότητα.

Από τα μέσα Μαΐου, οι μέλισσές μας βρίσκονται στην περιοχή «Ακρωτήριο Σπάθα» (Χανιά – Κρήτη), σε υψόμετρο 400μ. Ένα ξηρό, βραχώδες τοπίο, από όπου μπορεί κανείς να αγναντεύει από κάθε πλευρά το απέραντο γαλάζιο της θάλασσας. Σε αυτό το τοπίο φύεται το άγριο θυμάρι, ένας ταπεινός ασημόχρωμος θάμνος που δεν τραβάει το βλέμμα μέχρι να γεμίσει με μωβ λουλούδια. Το άρωμά του και το χρώμα που δίνει στο ξερό καλοκαιρινό τοπίο μαρτυρούν τη συμβολή του στο άρωμα του κρητικού καλοκαιριού!
Το μεσογειακό κλίμα, η σπάνια βιοποικιλότητα και η ενδημική βλάστηση καθιστούν το κρητικό θυμαρίσιο μέλι, με την υψηλή διατροφική του αξία, ένα από τα καλύτερα μέλια στον κόσμο.

Το θυμαρίσιο μέλι είναι πλούσιο σε:

• • Μέταλλα και ιχνοστοιχεία (μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο, φώσφορο, κάλιο, βόριο, πυρίτιο)
  • Φλαβονοειδή

Τα φλαβονοειδή είναι αντιοξειδωτικά που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και δρουν ως προστατευτικά μόρια, διατηρώντας τα κύτταρα υγιή, προλαμβάνοντας ασθένειες και χαρίζοντας λάμψη στην επιδερμίδα.

• Βιταμίνες (A & B)
• Αμινοξέα

Το θυμαρίσιο μέλι έχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού και του αναπνευστικού συστήματος, καθώς και για την αντιμετώπιση του βήχα και της βρογχίτιδας.

Το μέλι υψηλής ποιότητας πήζει με την πάροδο του χρόνου. Επαναφέρετε το κρυσταλλωμένο μέλι σε υγρή μορφή τοποθετώντας το βάζο σε ζεστό νερό (ή σε φούρνο), έως τους 40 βαθμούς Κελσίου.